産地情報

秋田ではシドケと呼ばれています。
固有の香りと軽い風味が親しまれています
おひたし、和え物、天ぷら、油炒め等
色々な料理にあいます

商品特徴

湿り気のある林内を好み
葉は深緑色でもみじ型の葉をしています
最近は乱獲され量が減少して
高級品扱いされ高値で取引されています
特に多雪地帯のものほどおいしいです

出荷基準

１０〜２５センチ位の柔らかい物

出荷時期

５月上〜６月中

　

価格 　

３００グラム　１５００円